Galettes sucrées-salées : pomme-boudin noir
Portions Temps de Préparation
20canapés 30min
Temps de Cuisson
20min
Portions Temps de Préparation
20canapés 30min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
  • 20 galettes bretonnes(les biscuits)
  • 300g boudin noir
  • 2 pommes
  • 1 oignon
  • 50g beurre ramolli
  • cannelle(facultatif)
  • lambigou autre (facutatif)
Instructions
  1. Pelez et émincez l’oignon, faites-le revenir dans un peu de beurre.
  2. Enlevez les oignons de la poêle.
  3. Pelez et coupez les pommes en petits morceaux, réservez quelques tranches fines.
  4. Faites revenir les pommes à feu vif dans un bon morceau de beurre. Voue pouvez ajouter un peu de cannelle. Il n’est pas interdit de flamber au lambig.
  5. Remettez les oignons, mélangez. Laissez refroidir.
  6. Coupez le boudin en tranches, faites-les revenir à la poêle sur chaque côté. Coupez-les en quatre.
Montage des canapés
  1. Sur les galettes, déposez une couche de morceaux de pommes.
  2. Disposez des tranches de pomme.
  3. Puis déposez deux quarts de tranches de boudin par canapé.
  4. Vous pouvez décorer avec des chips de parmesan.
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