Mois : avril 2017
Poulet mariné sauce yakitori et riz cantonnais vite fait
Une recette de poulet bien breton aux inspirations asiatiques.
Rouget et sa sauce aux foies
Le foie de rouget ? Si, si, essayez, ça en vaut la peine… Cette sauce magnifie ce poisson déjà si bon.
À la fête de la coquille Saint-Jacques : rencontre et découvertes
La fête de la coquille Saint-Jacques 2017 à Erquy : de belles découvertes, de belles rencontres…
À la pêche à la coquille Saint-Jacques
À bord de l’Oiseau des Sept-îles, nous assistons à une pêche à la coquille Saint-Jacques en baie de Saint-Brieuc.
Rencontres aux Trophées de la gastronomie bretonne
Rencontre avec des artisans des terroirs bretons lors des Trophées de la gastronomie bretonne
Épaule d’agneau de prés salés, échalotes confites, écrasé de pommes de terre nouvelles
Plat traditionnel de Pâques, l’agneau. Mais autant le choisir breton ! Il existe en Bretagne différents […]
Cuisine à l’Ouest au jury des Trophées de la gastronomie bretonne !
Juré gastronomique, une expérience enrichissante
Algues gourmandes de Régine Quéva et Catherine Le Joncour
Rencontre avec les deux spécialistes des algues et de leur cuisine
Saumon aux pommes et au cidre Le Brun
Essayez cette recette de saumon au cidre Le Brun et aux pommes, c’est trop bon !
Un condiment de bacon séché
Le bacon (béï-keunn’) à la française, un excellent condiment une fois séché