Ail des ours et ail triquètre, faites la différence

Ail des ours et ail triquètre

Les deux sont comestibles et offrent leur goût délicieusement aillé…

Juste une petite photo pour bien différencier ces deux cadeaux de la nature :

À gauche c’est l’ail des ours, aux feuilles comme des lancettes ; il pousse en sous-bois. N’en cueillez pas trop pour le préserver. Sa saveur est puissante.

À droite, c’est l’ail triquètre (ou triquette), aux feuilles longues et étroites et à la section triangulaire ; il pousse et prolifère dans les jardins, sur les talus, un peu partout. C’est une espèce invasive, ns vous privez pas ! Sa saveur est plus douce et fruitée que celle de l’ail des ours.

Tous les détails et des idées d’utilisation dans nos articles qui leur sont consacrés : l’ail des ours, l’ail triquètre.

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