Comment cuire les paupiettes
Dans une sauteuse ou dans un wok, la technique facile
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Catégorie : À TABLE !
Récupérer la chair d’une carcasse de homard
Vous alliez faire quoi de cette carcasse ? La jeter ?
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Comment équeuter rapidement les épinards
Le geste facile et rapide
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Faire dégorger les aubergines sans sel
Pour une cuisson facile et une meilleure saveur
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Avec ou sans lait, la cuisson du haddock ?
Est-il indispensable de pocher le haddock dans du lait ?
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Le shiso
Découvrons cette herbe aromatique orientale
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La tétragone
Une verdure plutôt agréable
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Comment dessaler la morue
La méthode pour dessaler la morue en gardant son caractère
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Comment cuire les artichauts
5 façons de cuire l’artichaut
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Comment cuisiner le céleri-rave ?
Comment le préparer, comment le cuire
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Idée-minute : l’apéro-bocaux
Une idée pour transporter et présenter vos préparations d’apéro.
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Préparer l’artichaut poivrade
Comment tourner l’artichaut poivrade (artichaut petit violet)
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Découverte : le fromage aux orties
Curieux, sympa, plutôt doux : on en fait quoi, de ce fromage ?
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On a cuisiné les patelles / berniques / brennig
Les berniques (patelles) façon tapas
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Une bière au rhum, par Coreff et Breiz’île
On a goûté la nouvelle bière “avec du rhum dedans” de Coreff et Breiz’île
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L’outil idéal pour écailler une vieille (ou un autre poisson)
Le truc idéal pour écailler le poisson
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Savez-vous tourner les crêpes ?
Comment tourner les crêpes : d’abord, l’observation
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On a goûté la bière à l’eau de mer !
Le concept est attirant, mais est-ce que c’est bon, la bière à l’eau de mer ?
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Les secrets de la cuisson des langoustines
2 façons de cuire les langoustines
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Green4You, on a goûté les jus de légumes qui décoiffent !
Goûté pour vous : les jus de légumes concoctés par Loïc Le Bail pour Agrival
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