Idée-minute : l’apéro-bocaux
Une idée pour transporter et présenter vos préparations d’apéro.
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Catégorie : À TABLE !
Préparer l’artichaut poivrade
Comment tourner l’artichaut poivrade (artichaut petit violet)
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Découverte : le fromage aux orties
Curieux, sympa, plutôt doux : on en fait quoi, de ce fromage ?
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On a cuisiné les patelles / berniques / brennig
Les berniques (patelles) façon tapas
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Une bière au rhum, par Coreff et Breiz’île
On a goûté la nouvelle bière “avec du rhum dedans” de Coreff et Breiz’île
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L’outil idéal pour écailler une vieille (ou un autre poisson)
Le truc idéal pour écailler le poisson
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Savez-vous tourner les crêpes ?
Comment tourner les crêpes : d’abord, l’observation
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On a goûté la bière à l’eau de mer !
Le concept est attirant, mais est-ce que c’est bon, la bière à l’eau de mer ?
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Les secrets de la cuisson des langoustines
2 façons de cuire les langoustines
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Les dernières crêpes-dentelles à l’ancienne
Une crêpe-dentelle exceptionnelle
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L’aneth, une plante méditerranéo-bretonne
Connaissez-vous l’aneth, plante aromatique qui pousse naturellement sur les côtes bretonnes ?
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Green4You, on a goûté les jus de légumes qui décoiffent !
Goûté pour vous : les jus de légumes concoctés par Loïc Le Bail pour Agrival
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La poissonnière Tupperware et la cuisson à basse température
Vous en avez peut-être une au fond d’un placard…
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Un condiment de bacon séché
Le bacon (béï-keunn’) à la française, un excellent condiment une fois séché
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Faut-il laisser vieillir les sardines à l’huile ?
Le goût des sardines à l’huile se bonifie-t-il avec le temps ? Cuisine à l’Ouest l’a vérifié. Conclusion ? Ben…
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Le sarrasin grillé, vite vite, il faut vous y mettre ! Facile, très bon, recettes variées…
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Beurre d’algues osmundea
L’osmundea, vous connaissez ? Une algue à la saveur extraordinaire que vous ne trouverez pas dans le commerce…
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Comment décortiquer une araignée
La technique et le secret pour bien présenter vos araignées de mer
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On a testé les sardines à poêler
Les sardines en boîte à poêler, vous connaissez ? On a testé. C’est bon.
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Comment ouvrir et nettoyer la coquille Saint-Jacques
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Filet de saint-pierre et fumet de poisson
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Faire des rouleaux de printemps, c’est l’aventure !
Nos essais pour faire des rouleaux de printemps : eh bien, on a réussi !
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Réussir une crêpe à l’œuf
Réussir l’œuf d’une crêpe à l’œuf, pas si simple…
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Déguster une étrille, une vraie aventure !
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