Catégorie : Comment ça se cuit, comment ça se mange ?
Une étrille, un champignon, une algue, ça se mange, paraît-il. Oui mais comment ? Cette rubrique est initiatique : vous pourrez ainsi, non seulement goûter des choses exceptionnelles, mais aussi briller en société.
Le shiso
La tétragone
Comment cuire les artichauts
Comment cuisiner le céleri-rave ?
Préparer l’artichaut poivrade
On a cuisiné les patelles / berniques / brennig
Les secrets de la cuisson des langoustines
Le fenouil sauvage, une plante méditerranéo-bretonne
Apprivoiser l’oursin
On a testé le sarrasin grillé
Beurre d’algues osmundea
Comment décortiquer une araignée
Comment ouvrir et nettoyer la coquille Saint-Jacques
Le bigorneau pain-beurre
