Le shiso
Découvrons cette herbe aromatique orientale
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Catégorie : Comment ça se cuit, comment ça se mange ?
Une étrille, un champignon, une algue, ça se mange, paraît-il. Oui mais comment ? Cette rubrique est initiatique : vous pourrez ainsi, non seulement goûter des choses exceptionnelles, mais aussi briller en société.
La tétragone
Découvrons cette verdure plutôt agréable
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Comment cuire les artichauts
5 façons de cuire l’artichaut
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Comment cuisiner le céleri-rave ?
Comment le préparer, comment le cuire
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Préparer l’artichaut poivrade
Comment tourner l’artichaut poivrade (artichaut petit violet)
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On a cuisiné les patelles / berniques / brennig
Les berniques (patelles) façon tapas
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Les secrets de la cuisson des langoustines
2 façons de cuire les langoustines
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Le fenouil sauvage, une plante méditerranéo-bretonne
Connaissez-vous le fenouil sauvage, plante aromatique qui pousse naturellement sur les côtes bretonnes ?
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Apprivoiser l’oursin
Vous avez déjà osé goûter l’oursin ? On l’a fait pour vous.
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On a testé le sarrasin grillé
Le sarrasin grillé, vite vite, il faut vous y mettre ! Facile, très bon, recettes variées…
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Beurre d’algues osmundea
L’osmundea, vous connaissez ? Une algue à la saveur extraordinaire que vous ne trouverez pas dans le commerce…
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Comment décortiquer une araignée
La technique et le secret pour bien présenter vos araignées de mer
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Comment ouvrir et nettoyer la coquille Saint-Jacques
Ouvrir et préparer une saint-Jacques en un tour de main ? Ça marche !
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Le bigorneau pain-beurre
Comment manger le bigorneau, la récompense du pêcheur à pied.
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Les étrilles, ça se mange ?
Déguster une étrille, une vraie aventure !
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