Recette de patidou farci

Patidou farci

Un patidou farci dans chaque assiette, c’est chouette !

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Recette d'escalope milanaise

Escalopes milanaises

Les astuces pour les réussir sans transformer votre cuisine en chantier

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Topinambours

Le topinambour

Idées et astuces pour préparer et cuisiner ce légume ancien

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Oca du Pérou

L’oca du Pérou

Très mignon, ce légume « ancien ». Mais est-ce que c’est bon ? Comment ça se prépare ?

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Panais

Le panais

Comment préparer et cuisiner le panais

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Crêpe-dentelle de Bretagne

La crêpe-dentelle

Le biscuit breton le plus aérien ! La crêpe-dentelle, son histoire, ses déclinaisons, comment tirer parti de son croustilant dans vos desserts, et même quelques recettes salées !

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Le rouget barbet

Le rouget, sans doute le meilleur des poissons, à utiliser avec précautions.

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Gousses de coco de Paimpol

Le coco de Paimpol

Le roi des haricots demi-secs, celui que le monde entier nous envie ! Attention : le coco de Paimpol est un produit frais, de saison, vous en trouverez de juillet à novembre, mais vous pouvez le congeler facilement.

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Moule en gros plan

Les moules

La moule, de bouchot, de filière ou de pleine mer : la choisir, la préparer, la cuisiner

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