Topinambours

Le topinambour

Idées et astuces pour préparer et cuisiner ce légume ancien

Partager
Oca du Pérou

L’oca du Pérou

Très mignon, ce légume « ancien ». Mais est-ce que c’est bon ? Comment ça se prépare ?

Partager
Crêpe-dentelle de Bretagne

La crêpe-dentelle

Le biscuit breton le plus aérien ! La crêpe-dentelle, son histoire, ses déclinaisons, comment tirer parti de son croustilant dans vos desserts, et même quelques recettes salées !

Partager

Le rouget barbet

Le rouget, sans doute le meilleur des poissons, à utiliser avec précautions.

Partager
Gousses de coco de Paimpol

Le coco de Paimpol

Le roi des haricots demi-secs, celui que le monde entier nous envie ! Attention : le coco de Paimpol est un produit frais, de saison, vous en trouverez de juillet à novembre, mais vous pouvez le congeler facilement.

Partager
Moule en gros plan

Les moules

La moule, de bouchot, de filière ou de pleine mer : la choisir, la préparer, la cuisiner

Partager

La sardine en boîte

La sardine en boîte, une tradition bretonne, un aliment de premier choix, économique et populaire

Partager
Flacon d'huile de homard maison

L’huile de homard

L’huile de homard, une incroyable saveur ! Où l’acheter, comment la fabriquer

Partager
Champ d'artichaut à Saint-Pol de Léon

L’artichaut

L’artichaut, légume emblématique de Bretagne, une plante extraordinaire, un légume hors du commun, une saveur unique : c’est lui, le Prince de Bretagne !

Partager