
Le cerfeuil tubéreux
Comment préparer, cuire et déguster ce légume d’exception
La cuisine de l'Ouest, parfois un peu à l'ouest
Comment préparer, cuire et déguster ce légume d’exception
Idées et astuces pour préparer et cuisiner ce légume ancien
Très mignon, ce légume « ancien ». Mais est-ce que c’est bon ? Comment ça se prépare ?
Tout savoir sur les légumes oubliés : les choisir, les préparer
Comment préparer et cuisiner le panais
Un amuse-bouche pour les apéros de fête
Quel oignon choisir ?
Tout savoir sur cette précieuse ressource culinaire
Où trouver des infos sur le pouce-pied ? Sur Cuisine à l’Ouest !
inspiration africaine…
La laiterie Le Gall fabrique du beurre de baratte, en conventionnel et en Bio.
Le Comité des vins bretons a rendu son verdict pour 2018
Le biscuit breton le plus aérien ! La crêpe-dentelle, son histoire, ses déclinaisons, comment tirer parti de son croustilant dans vos desserts, et même quelques recettes salées !
Le rouget, sans doute le meilleur des poissons, à utiliser avec précautions.
Le roi des haricots demi-secs, celui que le monde entier nous envie ! Attention : le coco de Paimpol est un produit frais, de saison, vous en trouverez de juillet à novembre, mais vous pouvez le congeler facilement.
La moule, de bouchot, de filière ou de pleine mer : la choisir, la préparer, la cuisiner
La sardine en boîte, une tradition bretonne, un aliment de premier choix, économique et populaire
L’huile de homard, une incroyable saveur ! Où l’acheter, comment la fabriquer
L’artichaut, légume emblématique de Bretagne, une plante extraordinaire, un légume hors du commun, une saveur unique : c’est lui, le Prince de Bretagne !
Coreff, première brasserie bretonne
Un animal bien mystérieux, ce pouce-pied. Un drôle de crustacé, très recherché, et pas facile à pêcher…
Galette ? vous avez dit galette ? Et ce n’est pas une crêpe ?
Eh ben non, c’est ce petit biscuit tout rond qui nous fait craquer.
Contrairement au palet de fonte, celui-ci fond dans la bouche. Il se grignote au café, mais peut aussi se cuisiner.
Le chou-fleur, roi de Bretagne, un légume-ressource qui permet de tout faire ! Forme, matière couleur : toutes les pistes pour varier vos plats.
Tout savoir sur le sarrasin, la petite graine qui monte, qui monte… Sans gluten certes, mais d’abord un goût unique. On n’en fait pas que des crêpes, loin de là !
Tout savoir sur les huîtres ? Impossible. Mais on vous donne l’essentiel pour les déguster.
Tout savoir sur ce coquillage à la forme parfaite et au goût transcendant.
Les bonnes adresses pour trouver votre poulet, les bons conseils pour le rôtir ou réussir un blanc tendre et moelleux, les bonnes recettes trouvées sur les blogs.
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