Poissons – Cuisine à l'ouest

Quiche sans pâte au saumon et aux poireaux

La quiche facile

Le cabillaud salé

Le rouget, sans doute le meilleur des poissons, à utiliser avec précautions.

La sardine en boîte, une tradition bretonne, un aliment de premier choix, économique et populaire

Une liste (non encore exhaustive) de nos principaux poissons, un guide rapide pour les préparer, et des adresses pour trouver du bon poisson frais !