Les ramen, un repas convivial
Chacun compose son bol de ramen !
Partager
Catégorie : Expérimentations culinaires
Levain de froment ou de sarrasin ?
Expérimentation : faire un levain maison
Partager
Omelette au chou et katsuobushi
Une version un peu à l’Ouest de l’okonomiyaki
Partager
Sauce aux langoustines
Une sauce à base de récup’, et tellement délicieuse…
Partager
Galettes sucrées-salées : andouille et artichaut au cidre
Canapés bretons sucrés-salés version cochon, N° 1 andouille et artichaut au cidre
Partager
Canapés sucrés-salés sur galette bretonne
Une super-idée : monter des canapés sucrés-salés sur des galettes bretonnes.
Partager
On a testé le sarrasin grillé
Le sarrasin grillé, vite vite, il faut vous y mettre ! Facile, très bon, recettes variées…
Partager
Beurre d’algues osmundea
L’osmundea, vous connaissez ? Une algue à la saveur extraordinaire que vous ne trouverez pas dans le commerce…
Partager
On a testé le kig ha farz au micro-ondes
Quelques techniques pour un far noir minute, au micro-ondes ou à la poêle
Partager
Saint-Jacques sauce cacao
Un peu osée la recette ! Mais cacao et fruits de mer, c’est une découverte !
Partager
Réussir vos poêlées de Saint-Jacques
À feu vif, à feux doux ? Avec ou sans beurre ? Comment réussir vos saint-Jacques snakées.
Partager
Tartare d’algues, une tentative prometteuse
Première recette de tartare d’algues
Partager
Testons le katsuobushi
Une recette simple pour tester le katsuobushi.
Partager
Bouillie d’avoine poêlée au beurre
Lancez-vous, essayez ces gigoudènes, croustillantes tranches de bouillie d’avoine au beurre.
Partager