Les chocolats de Michel Chatillon

Les chocolats Michel Chatillon

Une belle rencontre, celle de Michel Chatillon, chocolatier, sur son stand.

Le stand de Michel Chatillon au Sial 2016

J’ai 76 ans, j’entame une 50e année au travail ! J’ai commencé à Brest, comme pâtissier rue Victor Hugo. Deux événements m’ont poussé vers le chocolat : j’avais travaillé en Suisse durant quatre ans, et je me suis découvert une allergie à la farine.

Depuis 20 ans, nous sommes installés à Pleyben. Je cherche toujours à être tout en haut. Ça a donc été difficile de s’imposer dans le monde de la distribution, où on cherche du prix, mais ça y est, nous sommes maintenant reconnus. Mon gendre Renaud prend la suite et assure l’avenir de l’entreprise.

Chocolats Michel Chatillon.

Les Produits bretons au Sial 2016

Cet article fait partie de notre reportage sur les exposants bretons au Sial 2016

Michel Chatillon présente ses chocolats

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