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Cuisine à l'Ouest a visité Ambasad,
le musée de la bière de Coreff, à Carhaix. Pour tout savoir sur la
bière et son alchimie, sur l'histoire de la bière bretonne, avec en
prime une visite de la brasserie en vrai. |
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L'oursin |
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Vous avez déjà goûté l'oursin ?
Nous, c'était la première fois, on l'a tenté, on a pris le risque, on l'a fait pour vous !
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Bouillon aux Saint-Jacques |
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L'idée, c'est de cuire les Saint-Jacques à basse température.
C'est tendre, c'est nature, c'est divin.
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Cette semaine, nous nous sommes penchés sur l'un des fleurons de la biscuiterie bretonne : le palet.
Bien sûr, on peut déguster le palet comme ça, nature, trempé dans
le café… On peut aussi le cuisiner, nous avons déniché de belles
recettes.
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Les news de la semaine |
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Le blog Cuisine de tous les jours en vedettte dans Bretons en cuisine, le Père Blanchard développe ses rillettes artisanales, un salon des bières et spiritueux à Rennes en avril…
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