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Avez-vous
déjà goûté le fameux coco de Paimpol ? Attention : ce haricot demi-sec
n’a rien à voir avec un vulgaire haricot. C'est une AOC et une AOP, il
est tendre, il fond dans la bouche, il offre texture délicate et saveur
raffinée, il ne demande qu’à être bien accompagné.
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Les nouvelles recettes de Coco de Paimpol
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Rognons d'agneau aux cocos de Paimpol |
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Une recette mijotée, qui permet de bien accompagner les rognons, mettant en valeur leur texture et leur saveur.
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Crème de cocos de Paimpol et fruits de mer |
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Plus actuelle, cette crème de coco de Paimpol présentée en cuillères pour un apéro gourmand et sympa.
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Recette d'internaute :
Coco de Paimpol
et saucisse de Morteau |
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Dans le cadre de notre nouvelle rubrique "Vos recettes", Frédérique, aidée de Juliann, nous a proposé cette interprétation du coco de Paimpol à la bretonne.
Une rencontre d'un bout de la France à l'autre, puisque cette recette met en scène la saucisse de Morteau ! Un coco de Paimpol à la franc-comtoise ?
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Actus |
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• Concours-spectacle de recettes autour du coco le 23 septembre à Paimpol
• On parle de Cuisine à l'Ouest dans le magazine Terra
• Les Meilleures nouveautés de Produit en Bretagne : nous avons goûté pour vous les deux lichouseries primées
> lire l'article
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