L’idée de la semaine
Béchamel au sarrasin
Une béchamel vraiment savoureuse et sans gluten
Portions Temps de Préparation
4personnes 15min
Temps de Cuisson
15min
Portions Temps de Préparation
4personnes 15min
Temps de Cuisson
15min
Ingrédients
  • 30g farine de sarrasin
  • 30g beurre
  • 30cl lait
  • sel, poivre
Instructions
  1. Faites fondre le beurre tout doucement à feu doux.
  2. Ajoutez la farine, remuez pendant quelques instants.
  3. Ajoutez petit à petit le lait froid en tournant.
  4. Ajoutez le reste du lait, faites chauffer. Continuez à remuer tout le temps, des « poulouds » (grumeaux) peuvent se former, on arrive assez facilement à les dissoudre.
  5. Au bout d’une dizaine de minutes, la sauce s’est épaissie, c’est prêt !
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