Coleslaw sauce légère, une crudité d’hiver
Portions Temps de Préparation
4personnes 45min
Temps d’Attente
24heures
Portions Temps de Préparation
4personnes 45min
Temps d’Attente
24heures
Ingrédients
  • 1 chou blanc
  • 3 carottes
  • 2 pommes
  • 30g mélange de graines
  • 30 g raisins secs
La sauce
  • 2 yaourts fermiers à la vanille
  • 2cuillères à soupe jus de citronCitron vert pour plus de parfum
  • 1cuillère à soupe moutarde
  • 1cuillère à café miel(facultatif)
Instructions
  1. Préparez le chou la veille : coupez-le assez fin.
  2. Salez, laissez reposer pendant que vous préparez le reste.
  3. Mélangez le yaourt, le jus de citron et la moutarde. Assaisonnez.
  4. Râpez les carottes (avec un couteau type rasoir à légumes ce sera plus joli).
  5. Coupez les pommes en tranches, arrosez-les de jus de citron.
  6. Égouttez le chou, déposez-le dans un grand saladier. Ajoutez la sauce, les pommes, les carottes les raisons et les graines. Mélangez bien.
  7. Couvrez d’une assiette ou d’un film plastique, maintenez au frigo jusqu’au lendemain.
  8. Le lendemain, remuez bien votre salade de chou, goûte et rectifiez l’assaisonnement.
  9. Vous pouvez conserver votre coleslaw au frigo pendant quelques jours.
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