Vous vous souvenez de notre salade d’endive portative ? Voici la version chaude, très bien aussi pour un plateau-télé.
L’idée, c’est de couper en deux une endive, de poser une garniture sur chaque moitié, et hop, voilà du finger food sain et vite fait (voir notre article sur la salade d’endive portative).
Aujourd’hui, nous vous proposons la version chaude, intéressante surtout lorsque la garniture comporte du fromage. Ça n’est pas beaucoup plus compliqué :
- coupez des endives en deux dans le sens de la longueur
- salez légèrement
- déposez votre garniture (voir quelques idées ci-dessous)
- passez au gril 5 à 10 minutes.
Le fromage est alors fondu, la garniture est chaude, l’endive, mi-cuite, reste très croquante.
Quelle garniture ?
- La plus simple : jambon et fromage râpé : appelez ça « gratin d’endives revisité », et voilà le succès !
- Crème épaisse et crevettes saupoudrées de paprika
- Champignons et mozzarella
- Chèvre et noix
- Chorizo et fromage à raclette
- Roquefort et poire, si si, testez, vous verrez !
- Camembert et courge butternut cuite à l’avance
À vous de compléter la liste !
