Gratin de courgettes râpées
Portions Temps de Préparation
4personnes 20min
Temps de Cuisson
20min
Portions Temps de Préparation
4personnes 20min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
  • 3-4 courgettes
  • 2 oignons de Roscoffplutôt gros
  • 30g beurre
  • 150g fromage râpé
  • 2 œufs
  • 3cuillères à soupe crème fraîche épaisse
  • 1/2briquette crème de soja
  • 2cuillères à soupe semoule
Instructions
  1. Pelez et hachez les oignons.
  2. Râpez les courgettes avec une râpe à gros trous.
  3. Faites revenir les oignons dans un peu de beurre.
  4. Ajoutez les courgettes râpées, faites cuire quelques instants pour qu’elles perdent un peu d’eau.
  5. Versez dans un plat à gratin.
  6. Préparez l’appareil : battez les œufs, mélangez avec la crème fraîche, la crème de soja, la moitié du fromage.
  7. Assaisonnez : sel, poivre, noix de muscade.
  8. Versez cet appareil sur les courgettes.
  9. Parsemez du reste du fromage râpé et cuisez 20 min au four à 200°C.
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