L’idée de la semaine
Gratin potimarron-pomme de terre
Parfait pour utiliser le confit de canard
Portions Temps de Préparation
4personnes 30min
Temps de Cuisson
40min
Portions Temps de Préparation
4personnes 30min
Temps de Cuisson
40min
Ingrédients
  • 300g pommes de terre
  • 300g potimarron
  • 400g viande de canard cuitemagret ou confit
  • 2 oignons de Roscoff
  • 1 gousse d’ail
  • 40g beurre
  • 2cuillères à soupe huile d’olive
  • chapelure
Instructions
  1. Pelez les pommes de terre et le potimarron, coupez-les en cubes.
  2. Cuisez-les à la vapeur, si possible séparément, mais bon, on peut tenter de les cuire ensemble, la texture finale n’est pas très importante car nous allons écraser le tout.
  3. Pendant ce temps, pelez et coupez les oignons et l’ail, faites-les revenir dans un peu de beurre.
  4. Écrasez à la fourchette les pommes de terre et le potimarron.
  5. Ajoutez-y les oignons et l’ail.
  6. Ajoutez la viande (effilochée ou coupée finement).
  7. Disposez votre préparation dans un plat à gratin ou dans des ramequins individuels.
  8. Recouvrez de chapelure, ajoutez quelques copeaux de beurre.
  9. Enfournez à 200°C pour 20 à 30 minutes.
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