Crème aux œufs et palet breton
Portions Temps de Préparation
10ramequins 20min
Temps de Cuisson
45min
Portions Temps de Préparation
10ramequins 20min
Temps de Cuisson
45min
Ingrédients
  • 1litre lait entier
  • 8 œufs
  • 150g sucre en poudre
Instructions
  1. Préchauffez le four à 160°C.
  2. Pendant ce temps, faites chauffer le lait dans une casserole jusqu’à quasi-ébullition.
  3. Dans un grand saladier, cassez les œufs, battez-les au fouet, ajoutez le sucre, battez à nouveau.
  4. Versez le lait chaud sur les œufs, petit à petit, et fouettant.
  5. Versez la préparation dans des ramequins, disposez les ramequins dans un plat allant au four, versez de l’eau chaude dans le plat pour constituer le bain-marie.
  6. Cuisez au four à 160°C pendant 45 minutes.
  7. Laissez refroidir à l’air libre, puis lorsque vos ramequins sont froid mettez-les au frigo jusqu’au moment de servir.
  8. Servez avec des palets bretons .
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