Mélangez les ingrédients.
Placez la pâte obtenue au frigo pendant une heure pour la raffermir.
La pâte a tendance à coller : posez entre deux feuilles de papier sulfurisé, n'hésitez pas à la fariner avec de la farine de riz.
Étalez au rouleau sur une épaisseur d’1 mm environ.
Découpez des carrés ou des rectangles au couteau.
Déposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Faites cuire au four à chaleur tournante si possible à 180°C pendant 20 à 30 min. Surveillez bien la fin de la cuisson, dès que les biscuits commencent à colorer, c’est prêt !
