Lavez les pommes de terre, ne les épluchez pas (sauf si vous avez de vieilles pommes de terre à la peau épaisse).

Coupez les pommes de terre en tranches fines (3 à 5 mm), sans aller jusqu’au bout (utilisez des baguettes en guise de cale).

Badigeonnez les pommes de terre de beurre fondu ou d’huile.

Ajoutez le sel, les herbes, les épices.

Cuisez au four à 180 °C pendant 45 minutes environ.

Servez chaud.