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Recette de crêpe à l'andouille et aux pommes
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Crêpe à l'andouille de Guémené et pommes rôties

Préparation 15 minutes
Cuisson 15 minutes
Portions 4 personnes

Ingrédients

  • 4 crêpes de blé noir
  • 20 tranches andouille de Guémené (plutôt fines)
  • 1 oignon
  • 4 pommes
  • 50 g beurre

Instructions

  • Pelez et coupez les pommes et les oignons en tranches.
  • Faites-les revenir ensemble, à feu vif, dans la moitié du beurre.
  • Faites rôtir à part, sur une poêle, les tanches d'andouille (inutile d'ajouter de la matière grasse).
  • Chauffez une crêpe du une poêle avec un morceau de beurre, ajoutez les pommes-oignons et l'andouille, faites bien croustiller mais pas trop.
  • Faites ainsi les autres crêpes et servez au fur et à mesure.