Pelez et émincez l’ail et l’oignon.
Faites-les revenir à la poêle dans l’huile d’olive.
Pelez et coupez le chorizo en petits bâtonnets.
Ajoutez le chorizo dans la poêle, mélangez, laissez cuire quelques instants.
Coupez les tomates (pelées et épépinées si vous le souhaitez).
Égouttez et détaillez le thon en grosses miettes.
Ajoutez les tomates et le thon dans la poêle, mélangez.
Laissez cuire à feu doux et à couvert pendant une quinzaine de minutes.
Vous pouvez poêler à part des tranches de tomates, cela donnera meilleure allure à vos assiettes.
Servez avec un riz blanc, parsemez de ciboulette.