Courge bidao en crudité
Ingrédients
- 1 courge bidao de 800 g environ
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 2 oranges ou un verre de jus d'orange
- sel, poivre
- grains de coriandre
Instructions
- Pelez et coupez la bidao en petits dés.
- Faites revenir à feu vif à l'huile d'olive 5 minutes en remuant constamment. Ajoutez sel et épices (poivre, coriandre en grains…). Arrosez de jus d'orange. Continuez la cuisson jusqu'à évaporation complète.
- Laissez refroidir au frigo.
- Servez bien frais.
