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Recette d'accompagnement original
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Feuilles d'endives à l'orange pour sublimer vos accompagnements

Type de plat Accompagnement
Keyword endive
Préparation 3 minutes
Cuisson 10 minutes
Portions 4 personnes

Ingrédients

  • 12 grandes feuilles d'endives
  • 15 g beurre ou huile d'olive
  • 1/2 orange ou l'équivalent en jus d'orange
  • sel poivre

Instructions

  • Prélevez une douzaine de grandes feuilles extérieures sur des endives (le reste servira dans une salade).
    Feuilles d'endives prêtes à poêler
  • Dans une grande poêle, faites-les revenir au beurre. Salez.
  • Ajoutez le jus d'orange, faites cuire jusqu'à évaporation.
    Poêler les feuilles d'endives
  • Laissez à peine caraméliser, poivrez.
  • Gardez au chaud jusqu'au service.