Battez l'œuf. Mélangez-le à la viande hachée.
Étalez la viande, tassez bien.
Formez des steaks de 6 cm de diamètre et 1,5 à 2 cm d'épaisseur. Avec un emporte pièce, c'est assez facile, vous n'aurez que quelque retouches à faire.
Poêlez-les dans un peu de beurre, selon le degré de cuisson désiré.
Déposez un peu de sauce sur la partie inférieure du pain, puis un steak, puis une tranche de champignon poêlé (voir ici comment cuire les champignons), puis un quart de tranche de fromage, puis une feuille de salade. Déposez le chapeau de pain, et maintenez par une pique de bois.
Enfournez vos burgers 10 minutes à 180°C. Servez !
