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Recette de soupe au vermicelle de sarrasin
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Soupe de légumes aux pâtes de sarrasin

Type de plat Soupe
Préparation 5 minutes
Cuisson 30 minutes
Portions 2

Ingrédients

  • 2 poireaux ou autres légumes
  • huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe pâtes de sarrasin
  • sel

Instructions

  • Lavez les poireaux, puis émincez-les en les coupant dans le travers, pour ne pas avoir de fibres qui s'enrouleraient dans les pales du mixer.
    Émincer les poireaux
  • Faites revenir les poireaux dans un peu d'huile d'olive. (ou vos autres légumes)
    Faire revenir les poireaux
  • Ajoutez 1,5 litre d'eau chaude. Salez.
  • Faites cuire une vingtaine de minutes.
  • Mixez.
  • Remettez sur le feu.
  • Lorsque ça commence à frémir, versez les pâtes de sarrasin.
    Ajouter les pâtes de sarrasin dans la soupe moulinée
  • Remuez bien.
  • En 5-6 minutes c'est cuit.
  • Saupoudrez de paprika pour décorer.