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Recette de crozets de sarrasin poêlés
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Crozets de sarrasin poêlés au jambon

Type de plat Plat principal
Keyword sarrasin
Préparation 10 minutes
Cuisson 20 minutes
Portions 3 personnes

Ingrédients

  • 500 g crozets de sarrasin frais voir la recette ici ou 300 g de crozets secs
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 6 tranches de jambon ou de bacon
  • 30 g beurre ou plus si affinité

Instructions

  • Faites cuire les crozets à l'eau bouillante (5 à 10 minutes), égouttez-les.
  • Pelez et émincez l'oignon et l'ail.
  • Faites-les revenir dans la moitié du beurre.
  • Ajoutez le jambon coupé en petits carrés de la taille des crozets. Faites colorer un peu.
    Faire revenir le jambon
  • Ajoutez les crozets avec le reste de beurre.
  • Faites revenir quelques minutes en remuant régulièrement.
  • Parsemez de ciboulette et servez.