Quiche sans pâte au sarrasin
Portions 4
Cost 2 € par personne
Ingrédients
- 200 g poulet cuit restes de poulet rôti ou blancs de poulet
- 1 tomate fraîche ou quelques tomates cerises
- 4 œufs
- 2 cuillères à soupe crème épaisse
- 2 cuillères à soupe farine de sarrasin
- 60 g fromage râpé
- sel poivre
- herbes basilic ou origan ou ciboulette…
Instructions
- Battez les œufs et la crème.
- Pour éviter que la farine fasse des grumeaux, délayez-la dans un peu d'eau ou de lait, puis versez dans les œufs. Mélangez.
- Ajoutez le poulet coupé en morceaux, puis les tomates coupées et épépinées?
- Assaisonnez en sel, poivre et herbes.
- Beurrez un plat. Versez le mélange.
- Parsemez de fromage râpé.
- Enfournez pour 30 minutes à 200°C.
- Servez chaud ou froid.
