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Recette de purée de céleri-rave
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Purée de céleri-rave

Un petit côté gastronomique…
Préparation 10 minutes
Cuisson 30 minutes
Portions 4 personnes

Équipement

  • mixer

Ingrédients

  • 600 g céleri-rave
  • 30 g beurre
  • 1/2 litre lait
  • sel

Instructions

  • Coupez le céleri en petits cubes, il cuira plus vite.
    Couper le céleri-rave pour la cuisson
  • Déposez-le dans une casserole, couvrez de lait, salez.
    Cuisson du céleri-rave au lait
  • Faites cuire une trentaine de minutes (surveillez, le lait déborde facilement !).
  • Égouttez (conservez le lait pour faire une soupe).
    Égoutter le céleri-rave après cuisson
  • Mixez le céleri en ajoutant du beurre.
    Mixer le céleri-rave
  • C'est prêt !