Pelez et coupez les pommes de terre en dés, faites cuire à l’eau.
Pelez et coupez le céleri en dés, faites cuire 30 min dans une poêle ou un wok, dans un fond d’eau.
Égouttez le céleri, mixez.
Ajoutez les pommes de terre cuites, mixez, mais pas trop, juste pour obtenir un écrasé.
Ajoutez un peu de crème fraîche et/ou d’huile d’olive, ça ne peut pas faire de mal.
Hachez grossièrement le poulet, ajoutez à votre préparation, mélangez bien.
Goûtez et rectifiez l’assaisonnement.
Remplissez des ramequins individuels, parsemez de chapelure, ajoutez quelques copeaux de beurre.
Passez au four à 200°C.