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Recette de tarte aux restes de poulet et ricotta
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Tarte aux restes de poulet et ricotta

Une tarte épaisse pour utiliser les restes d'un poulet rôti
Préparation 30 min
Cuisson 25 min
Portions 4 personnes

Ingrédients

  • 350 g émincés de poulet
  • 400 g ricotta
  • 80 g crème fraîche
  • 3 œufs
  • chou-fleur facultatif
  • fromage râpé facultatif

Instructions

  • Coupez le poulet en petits morceaux.
  • Battez les œufs.
  • Mélangez les œufs battus, la ricotta et la crème fraîche.
    Mélange œufs-ricotta
  • Disposez la pâte dans un plat à bords hauts.
    Pâte pour une tarte épaisse
  • Versez votre mélange dans la tarte.
    Garniture de la tarte à la ricotta
  • Vous pouvez parsemer de fromage râpé, c'est plus riche, mais il faut dire que c'est très appétissant !
  • Petite astuce finale : nous avons déposé des fleurettes de chou-fleur légèrement précuites sur la moitié de la tarte : chacun peut choisir sa version…
    astuce : du chou-fleur sur une moitié de tarte