Coupez le poulet en petits morceaux.

Battez les œufs.

Mélangez les œufs battus, la ricotta et la crème fraîche.

Disposez la pâte dans un plat à bords hauts.

Versez votre mélange dans la tarte.

Vous pouvez parsemer de fromage râpé, c'est plus riche, mais il faut dire que c'est très appétissant !

Petite astuce finale : nous avons déposé des fleurettes de chou-fleur légèrement précuites sur la moitié de la tarte : chacun peut choisir sa version…