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Financiers au sarrasin
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Financiers 100% sarrasin

Des financiers sans gluten
Préparation 15 min
Cuisson 20 min
Portions 20 financiers

Ingrédients

  • 5 blancs d'œufs
  • 100 g poudre d'amandes
  • 80 g farine de sarrasin
  • 125 g beurre
  • 180 g sucre en poudre

Instructions

  • Battez les blancs d'œufs.
  • Mélangez la farine de sarrasin, la poudre d'amandes et le sucre.
  • Ajoutez-y les blancs, mélangez doucement.
    Pâte pour financiers au sarrasin
  • Ajoutez le beurre fondu, mélangez bien.
  • Versez la pâte dans des moules.
    Les financiers dans leurs moules
  • Faites cuire au four à 200°C pendant une vingtaine de minutes.
  • Les financiers au sarrasin sont meilleurs en faible épaisseur, un peu grillés sur les bords.
    Quelle épaisseur pour le financier