Allumez votre four à 170°C.

Faites cuire les knacks à l'eau frémissante une dizaine de minutes.

Pendant ce temps, lavez les courgettes, coupez-les en deux dans le sens de la longueur, creusez-les à l'aide d'une cuillère.

Salez l'intérieur des courgettes, déposez-les côté coupé en-dessous sur une plaque recouverte d'un papier cuisson. Enfournez pour une précuisson d'une dizaine de minutes.

Sortez les courgettes du four, retournez-les. Montez la température du four à 190°C

Badigeonnez l'intérieur des courgettes de moutarde, parsemez de fromage râpé, déposez une saucisse dans chaque courgette, recouvrez de fromage râpé.

Passez au four 10 minutes, le temps de gratiner le fromage.