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recettes de sablés
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Sablés à l'orange et au rhum

Préparation 30 min
Cuisson 5 min
Portions 20 sablés environ

Ingrédients

  • 250 g farine
  • 125 g sucre en poudre
  • 125 g beurre
  • 4+1 jaunes d'oeufs
  • 1 orange
  • 1 cuillere à café rhum

Instructions

  • Faire préchauffer le four à 200°C.
  • Dans un saladier, verser la farine et le sucre, faire une fontaine.
  • Mettre dans la fontaine le beurre en petits morceaux, le rhum, le zeste de citron, sabler la pâte.
    préparation de la pate sablée
  • Ajouter les 4 jaunes d’œuf.
  • Fraiser la pâte jusqu'à obtenir un mélange homogène et lisse.
  • Laisser reposer la pâte.
  • Abaisser la pâte sur une épaisseur de 5 mm et découper les formes, les placer sur une plaque de cuisson.
  • Mettre la dorure et faire cuire environ 5 min.