L'idée de la semaine Soupe à deux ingrédients : poireau et butternut
Deux ingrédients seulement pour une soupe onctueuse et savoureuse
Préparation 20 minutesmin
Cuisson 15 minutesmin
Portions 6personnes
Ingrédients
1courge butternut
4poireaux
Instructions
Lavez et coupez les poireaux.
Coupez et pelez la butternut. Pour cela, coupez-la en tranches d'un cm d'épaisseur, puis pelez chaque tranche avec un économe.
Mettez le tout dans un autocuiseur, couvrez d'eau (ah, tiens, un troisième ingrédient, mais il ne compte pas, celui-là), salez (ah, tiens, un quatrième ingrédient, mais il est facultatif, celui-là, si vous êtes au régime sans sel).
Cuisez sous pression pendant 15 minutes (Comptez 30 à 45 minutes dans une casserole classique).
Mixez, servez bien chaud.
Notes
Pour un effet déco, réservez quelques rondelles de poireau crues, poêlez-les et déposez-les sur les assiettes au moment du service.