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Jack be little farcie
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Jack be little farcies

Un mini potiron dans chaque assiette , c'est joli et c'est très bon !
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 1 heure
Temps total 1 heure 30 minutes
Portions 4 personnes

Ingrédients

  • 4 courges Jack be little
  • 300 g riz cuit On avait du basmati, c'était très bon
  • 100 g lardons allumettes
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuillère à soupe crème fraîche
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à soupe huile d'olive
  • sel, poivre

Instructions

  • Coupez le dessus des Jack be little, enlevez les pépins.
  • Ôtez la chair à l’aide d’une cuillère à boules (vous savez, pour faire les boules de melon, outil indispensable en cuisine !). Laissez environ 1 cm d’épaisseur de chair. Récupérez la chair que vous avez enlevée, hachez-la.
    Comment vider la Jack be little
  • Pelez et hachez l’ail et l’oignon. Faites-les revenir dans de l’huile d’olive.
  • Ajoutez les lardons, faites-les cuire quelques instants.
  • Ajoutez la chair de courge, faites cuire à couvert.
  • Puis ajoutez le riz, faites-le frire légèrement en augmentant le feu. Tournez constamment, il ne faut pas que le riz brûle !
  • Goûtez, rectifiez l’assaisonnement, n’hésitez pas à bien poivrer si vous aimez ça. Coupez le feu, laissez refroidir quelques minutes.
  • Dans la préparation refroidie, ajoutez un œuf battu, mélangez.
  • Remplissez les courges jack be little de votre préparation.
    Jack be little farcie
  • Enfournez à 180°C pendant 40 minutes. Servez chaud.