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Pizza aux anchois et artichauts
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Pizza aux artichauts, aux anchois et à la criste marine (ou câpres)

Préparation 40 min
Cuisson 25 min
Portions 4 personnes

Ingrédients

  • 1 pâte à pizza
  • 1 mozzarella
  • 1 bocal d'anchois au sel
  • 6 artichaut petits violets
  • 2 échalotes
  • 1 boîte coulis de tomates
  • 1 poignée de criste marine ou quelques câpres
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive

Instructions

  • Préparez les artichauts : enlevez les feuilles dures des artichauts, pelez la tige et coupez la pointe.
  • Coupez-les en tranches, plongez-les 5 minutes dans de l'eau bouillante salée, égouttez.
  • Pelez et ciselez les échalotes, faites-les revenir dans une cuillerée d'huile d'olive.
  • Déroulez la pâte à pizza sur un papier cuisson.
  • Étalez le coulis de tomate sur la pâte, disposez des tranches de mozzarella, puis les échalotes, les artichauts et les anchois.
  • Coupez les feuilles de criste marine, répartissez-les sur la pizza, arrosez d'huile d'olive et enfournez à 180°C pendant 20 minutes.