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Frites diététiques au four
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Frites légères au four pour accompagner les moules

Préparation 10 minutes
Cuisson 30 minutes
Portions 4 personnes

Ingrédients

  • 1 kg pommes de terre primeur
  • 1/2 cuillerée huile d'arachide, tournesol ou colza
  • Herbes et épices (herbes de provence, origan, paprika, curry…)

Instructions

  • Lavez les pommes de terre primeur, sans les peler.
  • Coupez-les en grosses frites.
  • Lavez à nouveau, puis séchez-les bien.
  • Dans un saladier, mélangez vos frites avec l'huile, malaxez bien à la main.
  • Ajoutez les herbes et épices de votre choix.
  • Disposez un papier cuisson sur une plaque de four.
  • Enfournez à 240°C pendant 20 min.
  • Baissez la température du four à 180°C, remuez vos frites (attention, c'est très-très chaud), et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes.
  • Saupoudrez de fleur de sel et servez.