Préparez les légumes et faites-les revenir dans l'huile d'olive.

Préparez une grande feuille de papier cuisson. Déposez au centre une couche de légumes, puis le poisson. Salez et poivrez.

Pliez les côtes du papier cuisson.

Pliez les coins inférieurs, puis rabattez vers l'avant le papier.

Faites de même de l'autre côté.

Passez vos papillotes 15 minutes au four à 180°C.