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Recette de saucisse de Morteau et coco de Paimpol
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Cocos de Paimpol et saucisses de Morteau

Préparation 15 minutes
Cuisson 50 minutes
Portions 4 personnes

Ingrédients

  • 2 saucisses de Morteau
  • 600 g cocos de Paimpol AOP
  • 2 tomates
  • 2 oignons
  • 1 poivron vert
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cube bouillon de volaille

Instructions

  • Écossez les cocos de Paimpol.
  • Mettez-les dans une casserole, couvrez d'eau.
  • Faites cuire à petits bouillons pendant 30 min.
  • Ajoutez les tomates, les oignons et le poivron coupés en morceaux, puis le bouillon de volaille.
  • Faites cuire à nouveau pendant 20 min.
    Cuisson du coco de Paimpol et de la saucisse de Morteau
  • Pendant ce temps, faites cuire les saucisses de Morteau à l'eau bouillante pendant 45 min.
  • Servez les cocos de Paimpol accompagnés de rondelles de saucisse.