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Omelette aux choux et kastuobushi
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Omelette au chou et katsuobushi

Préparation 10 minutes
Cuisson 15 minutes
Portions 2 personnes

Ingrédients

  • 6 œufs
  • 1/4 salade iceberg
  • 1 échalote
  • 1 petite courgette
  • 20 g fromage râpé
  • 1 cuillère à café Maïzena
  • Un poignée coques cuites
  • Quelques pincées katsuobushi
  • sauce soja
  • huile
  • Quelques radis pour la déco

Instructions

  • Émincez l'échalote, faites-la revenir dans un peu d'huile.
  • Coupez la salade iceberg en lamelles et la courgette en dés, ajoutez à l'échalote, faites revenir quelques instants.
    Cuisson d el'iceberg pour l'omelette au chou
  • Ajoutez un trait de sauce soja, poursuivez la cuisson quelques minutes à feu doux.
    La cuisson de l'omelette au chou et katsuobushi
  • Battez les œufs avec le fromage râpé et la Maïzena. Ajoutez les coques.
  • Versez sur les légumes, mélangez.
    Cuisson de l'omelette au chou
  • Cuisez à feu moyen jusqu'à ce que l'omelette soit prise.
  • Décorez de rondelles de radis, saupoudrez de kastuobushi, servez immédiatement.
    L'omelette au chou et katsuobushi
  • Admirez.