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Recette saucisse de Molène aux algues
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Saucisse de molène et choucroute aux algues

Préparation 15 min
Cuisson 30 min
Portions 4 personnes

Ingrédients

  • 4 saucisses de Molène
  • 600 g choucroute cuite
  • 4 pommes de terre
  • 60 g algues fraîches ou 8-10 g d'algues sèches, à réhydrater 30 min dans l'eau

Instructions

  • Pelez les pommes de terre.
  • Mettez à cuire les pommes de terre et les saucisses dans la même eau frémissante pendant 30 min environ.
  • Mélangez les algues et la choucroute, faites chauffer doucement. Si nécessaire, arrosez d'un peu de l'eau de cuisson des saucisses.
  • Déposez de la choucroute au algues et une pomme de terre dans chaque assiette, surmontez d'une saucisse de Molène, servez.