Faites griller le sarrasin à sec dans une poêle, en remuant constamment (voir la méthode ici). Pour cette recette, vous pouvez bien colorer le sarrasin, comptez une dizaine de minutes.

Pelez et coupez les légumes en bâtonnets.

Faites-les revenir doucement, couvrez et laissez cuire 10 min.

Ajoutez le sarrasin et le quinoa et trois verres d’eau.

Salez (ou ajoutez un cube de bouillon)

Couvrez, laissez cuire 15 min à couvert. Remuez de temps en temps.