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Préparation des rillettes de maquereau
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Rillettes de maquereaux aux oignons

Préparation 20 min
Portions 6 personnes

Ingrédients

  • 2 boîtes maquereaux (soit environ 220 g)
  • 1 oignon de Roscoff
  • 100 g fromage blanc
  • 1 cuillère à soupe vin blanc
  • sel, poivre

Instructions

  • Hachez l'oignon grossièrement Faites revenir la moitié de l'oignon dans un peu de beurre, sans colorer. Laissez refroidir. Émiettez le maquereau. Ajoutez les oignons cuits, les oignons crus, le vin blanc, et petit à petit le fromage blanc jusqu'à obtenir la consistance désirée. Ajustez l'assaisonnement. Réservez au frais jusqu'au service.