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Recette de surimi garnis
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Surimi farci roulé

Préparation 10 min
Portions 4 personnes

Ingrédients

  • 16 rouleaux (petit format) surimi
  • 200 g fromage frais
  • 1 échalote
  • 1 cuillère à café moutarde
  • Quelques fleurs comestibles (capucine, soucis…)
  • Fleur de sel
  • Poivre

Instructions

  • Ciselez très finement l'échalote, coupez la ciboulette
  • Mélangez les ingrédients de la sauce, goûtez et ajustez l'assaisonnement à votre goût.
    Sauce pour surimi
  • Déroulez délicatement les rouleaux de surimi.
  • Déposez une cuillère de sauce à l'extrémité de votre carré de surimi, puis enroulez à partir de ce côté.
    Comment garnir les surimis
  • Vous pouvez servir vos rouleaux entiers ou découpés en petits tronçons (il vaut mieux alors les fermer à l'aide d'une pique).