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Tranches de porc marinées
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Tranches de porc marinées

Pas vraiment du lomo, mais une fois marinées, ces tranches de porc sont excellentes
Type de plat Plat principal
Préparation 15 min
Cuisson 10 min
Marinade 2 h
Portions 4 personnes

Ingrédients

  • 8 à 12 tranches fines de porc
  • 6 cuillères à soupe sauce soja
  • 2 cuillères à soupe sauce teriyaki ou yakitori facultatif, elles apportent un peu d'onctuosité et une saveur plus sucrée
  • 2 cuillères à soupe jus de citron vert
  • 2 cuillères à soupe gingembre en morceaux frais ou congelé

Instructions

  • Mélangez les ingrédients de la sauce dans une assiette creuse ou un plat.
    Marinade
  • Ajoutez-y les tranches de porc, mélangez bien.
    Marinade pour viande de porc
  • Laissez mariner au frigo. Au bout d’une heure, retournez les tranches dans la marinade. Attendez encore une heure.
  • Sortez les tranches de porc, égouttez-les.
  • Saisissez-les sur une poêle à feu vif, 5 minutes de chaque côté.
  • Coupez le feu et ajoutez la marinade pendant quelques secondes.
  • Servez les tranches de porc avec la sauce. Vous pouvez décorer de quelques gouttes de sauce yakitori.