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Recette de crêpes fourrées tomates et œufs
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Crêpes fourrées tomates et œufs

Type de plat Plat principal
Préparation 30 min
Cuisson 30 min
Portions 4

Ingrédients

  • 4 crêpes de blé noir
  • 4 tranches jambon
  • 400 g coulis de tomate en boîte
  • 6 œufs
  • Sel poivre
  • Herbes et épices
  • 1 cuillère à café sucre
  • 150 g fromage Madame Loïk ou Philadelphia
  • 80 g fromage râpé
  • 20 g beurre
  • 1 cuillère à soupe farine

Instructions

  • Faites chauffer le coulis
  • Ajoutez poivre, herbes et épices à votre goût.
  • Ajoutez le sucre, le fromage frais et 60 g de fromage râpé.
  • Versez-y les œufs battus, faites cuire à feu doux en remuant sans cesse jusqu’à ce que ça prenne.
  • Laissez refroidir.
  • Étalez vos crêpes. Déposez-y une tranche de jambon.
    Tartinez de votre préparation à la tomate.
    Pliez et roulez les crêpes.
    Rouler les crêpes fourrées
  • Parsemez-les de copeaux de beurre et du reste du fromage râpé.
  • Enfournez pour 10 minutes à 200°C.