Cuisez les saucisses à l’eau frémissante une quinzaine de minutes.

Laissez-les refroidir quelques minutes, puis coupez-les en tranches.

Pelez et coupez l’ail et l’oignon, faites-les revenir sans colorer dans l’huile d’olive.

Réservez.

Dans la même poêle, faites revenir les tranches de saucisses jusqu’à coloration.

Remettez l’ail et l’oignon, ainsi que les tomates coupées en morceaux.

Ajoutez les épices, le piment et un petit verre d’eau.

Couvrez et laissez cuire 15 minutes, c’est prêt !