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Recette de soupe à l'ail triquètre
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Soupette de printemps à l'ail triquètre

Type de plat Soupe
Préparation 5 minutes
Cuisson 35 minutes

Ingrédients

  • 1 gros bouquet de feuilles et fleurs d’ail triquètre
  • 2 courgettes
  • 1/2 verre pois cassés ou lentilles
  • 1 cuillère à soupe farine sarrasin pour nous
  • 1 cuillère à soupe huile d’olive

Instructions

  • Coupez l’ail triquètre (afin que les tiges ne s’enroulent pas dans les pales du mixer)
    Hacher l'ail triquètre
  • Faites revenir l’ail triquètre dans l’huile d’olive.
  • Ajoutez les courgettes coupées en morceaux. Faites revenir encore quelques instants.
  • Versez la farine, remuez.
    Faire revenir l'ail triquètre et les courgettes
  • Ajoutez les pois cassés.
    Ajouter les pois cassés à la soupe
  • Couvrez d'eau bouillante.
  • Faites cuire 35 minutes (temps nécessaire pour les pois cassés).
    La soupe à l'ail triquètre, étape 3
  • Salez.
  • Mixez.
  • Servez : vous pouvez ajouter quelques fleurs d'ail triquètre, c'est joli !