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Soupette de printemps à l'ail triquètre
Type de plat
Soupe
Préparation
5
minutes
min
Cuisson
35
minutes
min
Ingrédients
1
gros bouquet de feuilles et fleurs d’ail triquètre
2
courgettes
1/2
verre
pois cassés
ou lentilles
1
cuillère à soupe
farine
sarrasin pour nous
1
cuillère à soupe
huile d’olive
Instructions
Coupez l’ail triquètre (afin que les tiges ne s’enroulent pas dans les pales du mixer)
Faites revenir l’ail triquètre dans l’huile d’olive.
Ajoutez les courgettes coupées en morceaux. Faites revenir encore quelques instants.
Versez la farine, remuez.
Ajoutez les pois cassés.
Couvrez d'eau bouillante.
Faites cuire 35 minutes (temps nécessaire pour les pois cassés).
Salez.
Mixez.
Servez : vous pouvez ajouter quelques fleurs d'ail triquètre, c'est joli !