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Recette de soupe de poireau et gingembre
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Soupette poireau-gingembre

Préparation 5 minutes
Cuisson 20 minutes
Portions 2 personnes

Ingrédients

  • 2 poireaux
  • 1 pomme de terre
  • 2 tranches de gingembre
  • poivre rose

Instructions

  • Coupez le poireau en petits tronçons pour ne pas que les fibres s’enroulent dans le mixer. Vous pouvez tout utiliser, y compris les racines.
    Couper le poireau
  • De même, coupez le gingembre, en tranches très fines, ainsi vous n'aurez pas de fibres.
  • Cuisez le tout 20 minutes dans 1 litre d'eau.
  • Mixez.
  • Le toping : des herbes et des écorces de poivre rose, pour la couleur.