Faites revenir l’ail émincé dans l’huile d’olive.

Ajoutez l’oignon coupé en tranches, faites revenir quelques instants.

Ajoutez les courgettes coupées en morceaux.

Ajoutez la branche de romarin.

Mouillez d’1,5 litre d’eau.

Pour plus de parfum, vous pouvez hacher quelques feuilles de romarin et les ajouter à votre soupe.

Cuisez 20 minutes à petits bouillons.

Enlevez la branche de romarin.

Mixez.

Servez chaud ou froid.